食材:石龟1只,香油5克,猪油5克,大葱5克,姜5克。
做法:
1、将石龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏
2、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块葱白切成条生姜拍破
3、将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟加味精,装入盘内即成
食材:石龟1只,香油5克,猪油5克,大葱5克,姜5克。
做法:
1、将石龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏
2、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块葱白切成条生姜拍破
3、将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟加味精,装入盘内即成