雪鱼清蒸怎么做

食材

1、主料： 鳕鱼450g

2、辅料： 油 适量 盐 适量 姜葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 胡椒 适量

1、雪鱼400g

2、鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。

3、蒸锅放入水大火煮开

4、蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。

5、蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。

6、炒锅放入油将油温加热。

7、将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。