三星级酒店单位消防级别是一级消防重点保护单位。一级消防级别判定如下:
1、火灾危险性大，火灾后造成经济损失大的单位。如甲、乙类火灾危险性的厂房、库房、油库，液体堆场，易燃材料堆场棚户区等。
2、发生火灾后人员集中且伤亡大的单位：如人民大会堂、礼堂、影剧院、医院、高级旅馆以及住宅。
3、火灾发生后经济损失大的单位。如百货大楼仓库、图书馆、国家物资仓库、档案馆、大中型电子计算机房以及有贵重设备的建筑物等。
4、发生火灾后政治影响大的单位。如电信楼、广播楼、邮政楼、展览楼。
5、发生火灾后，易造成大面积火灾，需要消防用水量大的单位，如纺织厂、亚麻厂，木材加工厂等现在的批发大市场。