第一，先洗干净蔬菜，粉条放温水中浸泡一段时间，更容易煮熟。锅中加水，烧煮。
第二，海带切丝，豆皮切丝，葱切段，姜切片，大蒜用刀拍碎。
第三，水烧煮后放入火锅底料，姜，蒜，干花椒，葱煮几分钟后，待味道煮出来后放入粉条煮。
第四，粉条煮稍软一点，加入备好的海带丝，豆皮，豆芽，最后快熟时放入青菜。
第五，碗底根据个人口味加入适量的盐，鸡精，放入蒜沫，少许香油，将煮好的麻辣粉倒入碗中，拌匀，蒜的香味就会烫出来，味道很香。
主料
粉条（干）2把
辅料
蒜2颗，姜1块，干辣椒5个，花椒10粒，豆瓣酱2勺，老抽2茶匙，食盐8克，葱1根
1
将粉条放入热水中浸泡半小时
2
准备干辣椒、花椒粒，姜蒜切片
3
将泡软的粉条洗净捞出
4
油烧热将干辣椒、花椒粒、姜片蒜片放入锅中爆香
5
炒出香味后放入豆瓣酱、老抽
6
加水
7
水烧开后放入粉条
8
将粉条煮熟后放入食盐调味，撒上葱花即可
材料:
红薯粉条100克 、香菜1根、花生米20克、醋3勺、 生抽1勺 、盐适量、 花椒油1勺 、辣椒油2勺 、白糖适量
步骤:
步骤1
红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱
步骤2
取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣
步骤3
放入一勺花椒油，没有可以不放，放花椒油提味好吃些
步骤4
放入切好的香菜和蒜末，再放上一大勺辣椒油，辣椒油可以自己炸，非常香。
步骤5
红薯粉条放锅中煮熟，不要用凉水浸泡，直接煮，这样煮出来的粉条才劲道好吃
步骤6
煮好的红薯粉条捞出，放到之前放好调料的碗中
步骤7
再撒上炸好的花生米，一碗酸辣开胃的酸辣粉就做好了