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主料：胡萝卜适量、羊腿1000g
辅料：火锅底料150g、食用油适量
做法：
1、羊肉清水浸泡2小时除血水，切稍大的块，冷水焯水去血末
2、锅中倒油，油热后，加入红99火锅底料（根据口味酌情增减），小火煸香倒入羊肉翻炒均匀后（3-4分钟）加入热水
3、大火烧开转小火炖约1小时以上（砂锅更好）慢炖至羊肉软烂，大火收汁后撒上香菜即可（可根据喜好在羊肉开始软烂时加入胡萝卜）！
