鸡蛋1个、嫩豆腐一盒、猪肉末适量、葱花、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、食盐、大蒜粉、料酒、淀粉
1、找一个大号合适的容器，把豆腐切小块后放到容器里
2、鸡蛋打散加盐加温热的水搅拌均匀（就是水蒸蛋的做法），把搅拌好的鸡蛋液倒入放豆腐的容器，蛋液没过豆腐就可以（这里鸡蛋数量要根据容器大小调整，我用的容器小，一个鸡蛋刚好）
3、蒸箱100度蒸14分钟
4、锅中加油加肉末煸炒，肉末变色后加料酒炒一下以后加生抽、蒸鱼豉油、大蒜粉、蚝油、食盐调味，等肉末炒到口感适宜的时候，加入葱花再炒一下，淀粉加水搅拌均与后倒入锅中，水淀粉凝的看不出来的时候就可以把肉末盛到蒸好的豆腐水蒸蛋上面拉～