步骤 1
第一步：两根山药去掉外皮，清洗干净，然后切成小段。
步骤 2
第二步：放在料理机里，加一点点的牛奶，或者也不用加，直接打成泥状。
步骤 3
第三步：碗中打入两个鸡蛋打散，倒入我们刚才打成泥状的山药。
步骤 4
第四步：就是家里普通吃饭的小勺子，两到三勺家里用的普通面粉，我这个是放了两勺半，你们看下情况，因为鸡蛋大小不一样，而且加入的山药泥也不同，再加一勺学生奶粉，增加一点奶香味，会更加的好吃。因为我家孩子不喜欢吃太甜的，所以没有放白糖，你们喜欢吃了可以自己加白糖。
步骤 5
第五步：不加一滴水，用鸡蛋和山药食材中本身的湿度，去加面粉，只要加到搅拌均匀以后，成酸奶状就可以用了。如果有颗粒可以静置一会，再次搅拌就没有颗粒，就可以用了。
步骤 6
第六步：上面可以撒点孩子喜欢吃的果圃，葡萄干或者蔓越莓干都是可的。
步骤 7
第七步：我用的这个容器是吃饭用的餐盒，然后敷上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎上小洞，冷水上锅蒸15分钟，就做好了。
1、红枣放温水中浸泡十几分钟。
2、将玉米淀粉放入锅中小火炒至微黄，闻起来无生粉味，用于防沾。
3、将山药去皮，切成小段放盘子上，撒上糖，与红枣一起放入蒸锅蒸一个小时左右。
4、山药放凉滤去水，泥用料理机搅打至糊状。可用纱布裹住滤去些水份。
5、红枣剥皮去核，枣泥也用料理机搅打一下，然后放筛网上用勺子挤压过筛，用勺子把枣泥从筛网下刮下，这样枣泥细腻。
6、手上抹上熟玉米淀粉，取30克的山药糊搓圆。山药糊太湿，可把山药稍成团，放熟玉米淀粉里滚一下。
7、把成团山药糊压扁，裹住20克搓圆的枣泥，类似裹汤圆一样包住搓圆。
8、模具内刷上薄薄一层油，将山药枣泥团放熟玉米粉里再滚一下，放入模具，压出漂亮的花形。模具选的是压制50克糕的量。
9、成品的枣泥山药糕。
10、泡上一壶茶，品尝枣泥山药糕。