凉拌水竹笋丝做法

凉拌水竹笋的做法是，把买来的水竹笋洗干净，烧开水后把水竹笋泡进开水中几分钟，等水再次烧开后把水竹笋捞出沥干，然后把切好的小葱生姜大蒜子小米椒放入碗内，倒上生抽，老抽，豪油，放入盐，味精，少许白糖搅拌均匀，再把水竹笋断丝搅拌均匀，然后开火倒油，等油烧热后，把热油倒了事先搅拌好的水竹笋中即，放凉即可开吃了