用料:
掌中宝 0.2kg
土豆花 一个
杭椒 三个
生姜 一块
小米椒 十个
芹菜 半个
大葱 半根
洋葱 适量
黄瓜 适量
干锅酱 适量
味精鸡精 适量
香油 适量
料酒 适量
藤椒 适量
干辣椒 一勺
白砂糖 一小勺
香油 两小勺
干锅掌中宝的做法步骤:
步骤 1
把掌中宝放入油锅炸干在放入土豆花最后放点黄瓜条一起炸干捞起
步骤 2
一勺清油一勺老油放入锅藤椒 辣椒放入锅 炒香
步骤 3
放入事先准备好的配料放进锅里炒两下，再把兔肉和土豆花放进锅一起炒两下
步骤 4
加入料酒 干锅料翻炒
步骤 5
放入白砂糖 鸡精 味精 翻炒 再加入香油 爆炒 然后关火出锅装盘。
主料
掌中宝若干
辅料
黄飞鸿若干
腰果若干
鸡蛋一个
配料
盐适量
油适量
葱头适量
姜适量
淀粉适量
1、 准备好食材。
2、 肉用料酒，盐，姜腌制20分钟
3、 腰果过油（千万别等腰果在油锅里红了在捞起来，不然冷却后就焦了）
4、 鸡蛋跟淀粉拌匀
5、 腌制好的掌中宝与淀粉拌匀
6、 掌中宝过油，炸至金黄。
7、 掌中宝起锅把油虑干
8、 黄飞鸿与腰果先下锅炒，随后放下掌中宝翻两翻
9、 起锅装碟。大功告成。