糖醋鱼用番茄酱还是番茄沙司

番茄酱。糖醋鱼是一道传统美食，最正宗的做法并不是用番茄酱或是番茄沙司，而是糖醋酱按比例熬制而成。目前师傅们为了成菜颜色美丽而使用番茄酱的多一些。