1、用料：鸡肉400g、雷公根200g、生姜两片、红枣五个，米酒少许、盐少许、花生油少许。
2、将鸡肉斩块，用生姜，盐，米酒，花生油拌匀腌一下！
3、砂锅煮水，水开了，倒入鸡肉，撇掉汤沫，放入红枣，然后关小火熬十分钟！
4、新鲜的雷公根，挑去老叶烂叶，洗干净，然后放进鸡汤里，一直用小火熬！
5、雷公根和鸡肉一起熬20～40分钟，嫩鸡时间少点，老土鸡则熬久点
主料雷公根适量、老鸭半只
辅料
胡萝卜2根、马蹄10个、蜜枣3颗
做法步骤
1、胡萝卜去皮切小块，马蹄去皮，洗干净。
2、雷公根清洗干净备用。
3、鸭肉剁成大块飞水，冲洗干净。
4、把马蹄，胡萝卜，蜜枣和鸭块先放入汤锅，放入适量的水煲1个小时。
5、然后放入雷公根继续煲1个小时即可。（盐可根据喜好放）
6、此汤清甜好喝
鸭肉焯水洗净，锅中热油吸姜片爆香，下入鸭肉一起翻炒，雷公根洗净一起下入，加盐，料酒，水，焖1个小时，撒上葱花，鸡精即可