蛋蒸肉怎么做

主料：

瘦肉200g

姜适量

鸡蛋一个

辅料：

白胡椒粉适量

小葱适量

盐适量

香油适量

生抽适量

做法：

1、 食材洗净备用

2、 把肉剁、一点点姜剁碎 放大碗里 加入盐、生抽、白胡椒粉、蛋清 然后搅拌均匀

3、 搅拌均匀的肉倒进一个稍微浅的碟里 水开后上锅蒸10分钟左右

4、 蛋黄里加两三勺水 打散 等肉蒸熟了以后 倒进碟里 然后蒸2分钟左右 再关火 闷2、3分钟就可以出锅啦