西红柿酸汤
食材：西红柿4个，猪肉馅200克，生姜适量，淀粉、食盐、食用油、水适量
做法：
1、西红柿洗净后去蒂去皮，滚刀切成小块后备用，猪肉馅加一点食盐、清水和淀粉后搅拌均匀备用，生姜切姜丝备用
2、炒锅中下油，油热后下入姜丝煸炒出香味，关小火下入西红柿慢慢翻炒，一边炒一边用铲子将西红柿压成小块，一直炒到西红柿出沙为止
3、加入适量清水后将西红柿沙与水搅拌均匀后煮沸，用筷子将猪肉馅团成丸子状后下入汤中，煮熟后即可关火盛出食用。
材料 ：番茄两个，香茅 几段，花椒 几粒，干辣椒 两个
做法：
1、 锅里水烧开，西红柿顶端划十字，烫一下去皮，然后切碎放入锅中
2、 再放入香茅，花椒，辣椒一起煮到西红柿化掉，加盐提酸即可
3、 小料：熟花生磨碎成花生面，加切碎的新鲜小米辣再加盐，蘑菇精。加煮好的酸汤把小料调匀
1、木耳，豆腐，胡萝卜、火腿肠，香菇切好备用，番茄去皮切块备用。
2、锅中适量油倒入番茄丁炒出汁，加两碗水煮沸，倒入木耳，胡萝卜丝、火腿肠，豆腐煮三分钟
3、加入一勺生抽，两勺陈醋，适量盐跟黑胡椒粉，淋上淀粉水煮沸，最后淋上鸡蛋液再煮沸，撒上香菜就能出锅啦。